菜部

    韭

    味辛溫。溫中下氣補虛，益陽固精，止痢，除噎，散結。主唾血、吐血、衄血、尿血，女人經脈逆行，打撲損傷。生搗汁服，散胃脘瘀血，理胸痹刺痛。《素問》言心病宜食韭，《本草》言其歸腎，文雖異而理則相貫。蓋心乃肝之子，腎乃肝之母，母能令子實，虛則補其母也。韭子補肝腎，暖腰膝，主男子精滑溺頻，女人白淫、白帶。曝乾，去黑皮，炒。

    蔥白

    辛溫，入手太陰、足陽明經。專主發散，以通上下陽氣，故傷寒頭痛用之。少陰下利清穀，裡寒外熱，厥逆脈微，白通湯主之，亦有蔥白。面赤者，四逆湯加蔥白。成注曰：腎惡燥，急食辛以潤之。蔥白辛溫以通陽氣也。陰症厥逆唇青，用蔥白一束，去根及青葉，留白約二寸，烘熱，安臍上以熨斗熨之，蔥爛則易，熱氣透入，服四逆湯即瘥。蔥同蜜食，能殺人。

    大蒜

    辛溫。健脾下氣，消穀化肉，破結殺鬼。搗爛同道上熱土，新汲水服，能救中暑。搗汁飲，主吐血心病。同黃丹丸止瘧痢。搗塗臍，消下焦水，利二便。貼足心，引火下行，止吐衄。納肛，通幽門，治關格。隔蒜片，灸一切毒。辛能散氣，熱能助火，久食多食，傷肺損目，昏神伐性。患痃癖者，每日取三顆，截卻兩頭吞之，名曰內灸，必效。

    白芥子

    辛熱，入手太陰與足陽明。溫中散寒，豁痰利竅，止心腹痛，散癰腫瘀血。多食則昏目動火，泄氣傷精。丹溪曰：痰在脅下及皮裡膜外，非白芥子莫能達。虛人痰嗽，白芥子同蘇子、卜子煎好入蜜，與薑汁各一匙，殊妙。

    蘿蔔

    辛甘。下氣消食，和中化痰，解酲散血，大治吞酸。搗汁服，治吐衄血，消渴；塗湯火跌打傷；解面毒。楊億云：種芋三十畝，省米三十斤；種蘿蔔三十畝，益米三十斤。則蘿蔔果能消食也。服地黃、何首烏，忌食蘿蔔，食則令人髭發白。有人被賊火熏垂死，以蘿蔔菜生嚼汁，咽即蘇。子能定喘消痰，消食除脹，利大小便，消癰腫毒。生用能升，熟用能降。

    生薑

    性溫味辛，肺脾藥也。益脾肺，散風寒，通神明，去穢惡，止嘔吐，化痰涎，除煩悶，去水氣，消脹滿，定腹痛，殺長蟲，消宿食，理冷痢，通血閉。生用發散，熟用和中。要熱則去皮，要冷則留皮，秋多食姜，至春患眼。癰疽食姜，則生惡肉。孕婦食姜，令子多指。孫真人云：姜為嘔家聖藥，嘔乃氣逆不散，姜則辛以散之也。夜勿食姜者，夜令主闔，姜性主闢也。秋勿食姜者，秋令主收，而姜性主散也。早行含一塊，不犯霧露清濕之氣，山嵐不正之邪。凡中風、中暑、中氣、中毒、中惡、霍亂一切卒暴之病，薑汁與童便同服，立效。姜能開痰下氣，童便降火也。姜皮，性涼，和脾胃，消水腫，除脹滿，去目翳。

    乾薑

    乃江西所造，水浸三日，去皮浸六日，更刮去皮，曬乾，置瓷缸中釀三日，始成。辛熱之辛，肺脾藥也。溫中下氣，止嘔消痰，破瘀生新，搜寒攻濕，盡有生薑之功而力量更雄也。生則逐寒邪而發表，炮則除胃冷而守中。多用則耗散元氣，蓋辛以散之，壯火食氣也，須以生甘草緩之。服乾薑者，多僭上；不可不知。引血藥入血分，引氣藥入氣分，去瘀養新，有陽生陰長之能，故吐衄血，及腸風下血，血虛失血者，並宜炮黑。乃熱因熱用，從治之法也。

    胡荽

    辛平。消穀進食，通心發痘，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，解魚肉毒，辟邪鬼氣。

    茴香

    辛溫。暖下焦，逐膀胱胃間冷氣，調中進食，療諸疝腹痛，吐瀉胃寒。形如麥粒，為小茴香。性溫，宜入食料中。形如柏實裂成八瓣者，為大茴香。性熱損目，不宜多用。微妙。

    山藥

    甘平，脾肺藥也。補脾肺，益腎陰，養心神，除煩熱，止遺泄，固腸胃。生搗，貼腫毒，能消散。山藥色白歸肺，味甘歸脾。其言益腎者，金為水母，金旺則生水也。土為水仇，土安則水不受侮也。炒黃用。

    百合

    甘平。溫肺止嗽，補中益氣，利大小便，安和心膽，止涕淚，主百合病，辟邪鬼魅。

    冬葵子

    甘寒。入小腸膀胱二經。主滑胎產，逆生者，得之即順，胎死者，得之即下。療熱淋，通乳汁，堪潰癰疽。

    白冬瓜

    甘寒，入脾胃大小腸四經。主胸前煩悶作渴，臍下水脹成淋，通二便，解熱毒，可貼癰疽，又解丹石魚毒。丹溪曰：久商與陰虛者忌之。未被霜者，食之，成反胃病。